Secondi Piatti

Quando si parla di comfort food italiano, non si può non menzionare il delizioso pollo alla pizzaiola. Questo piatto classico ha radici profonde nell’antica tradizione culinaria napoletana e si è diffuso in tutto il paese, conquistando i palati di generazioni di italiani. La storia dietro questa ricetta è affascinante: si dice che sia nata negli …

Le polpette di pane, una delizia che ci trasporta indietro nel tempo, a quando le nonne trascorrevano ore in cucina a riciclare il pane raffermo. Questa ricetta è una testimonianza del genio culinario di chi, con pochi ingredienti e molta creatività, è riuscito a creare un piatto irresistibile. Le polpette di pane sono un’esplosione di …

Immersi tra le affascinanti colline dell’Abruzzo, c’è un piatto che racchiude una tradizione centenaria e un sapore unico: gli arrosticini. Queste squisite spiedini di carne, originariamente chiamati “rustelle”, sono un vero e proprio simbolo di convivialità e amore per la buona cucina nella regione. La storia degli arrosticini risale al lontano XIX secolo, quando i …

Il pollo allo spiedo, amatissimo da grandi e piccini, è un piatto che incarna la tradizione e la convivialità delle nostre tavole. Risalente a secoli fa, questa prelibatezza è stata tramandata di generazione in generazione, diventando un simbolo della cucina casalinga e dei pranzi in famiglia. Preparare il pollo allo spiedo è un vero e …

La faraona al forno: un piatto che racchiude in sé tutta l’essenza della tradizione culinaria italiana. Questo capolavoro gastronomico ha origini antichissime, risalenti all’epoca dei faraoni egizi, da cui prende il nome. La sua preparazione richiede tempo e dedizione, ma il risultato finale è un trionfo di sapori e profumi che conquisteranno i palati più …

Se c’è un piatto che racchiude tutto il sapore e la vivacità della cucina mediterranea, sono i gamberi alla catalana. Questo piatto ha una storia antica e affascinante che affonda le sue radici nelle tradizioni della regione spagnola della Catalogna. La ricetta dei gamberi alla catalana è nata lungo le coste della Costa Brava, dove …

Lasciate che vi racconti una storia di gusto e tradizione che si intrecciano in un piatto irresistibile: le scaloppine di pollo al limone. Questa prelibatezza, tipica della cucina italiana, ha conquistato cuori e palati con la sua combinazione perfetta di succulente fettine di pollo e un tocco di freschezza data dal limone. La storia delle …

La trota al forno è un piatto che, oltre a deliziare il palato, ha una storia affascinante che ci riporta alle radici culinarie della nostra tradizione. Nell’antichità, i pesci di fiume come la trota rappresentavano una fonte preziosa di cibo per le popolazioni che vivevano lungo le rive di fiumi e laghi. La pesca era …

Le sovracosce di pollo al forno sono un piatto dal sapore irresistibile, una vera e propria coccola per il palato. La loro storia affonda le radici nella tradizione culinaria italiana, dove le preparazioni a base di pollo hanno sempre avuto un posto speciale sulla tavola di ogni famiglia. Le sovracosce di pollo al forno si …

Se c’è una cosa che amo della cucina italiana, è la sua capacità di trasportarti indietro nel tempo e farti sentire come se stessi assaporando un pezzo di storia. E non c’è piatto che incarna questo spirito più del delizioso arrosto di vitello morbido con sughetto. Questa ricetta ha radici profonde nella tradizione culinaria italiana …