Contorni con verdure

La storia del piatto “insalata di carciofi e olive” affonda le sue radici nella tradizione culinaria mediterranea. Questo piatto, tanto semplice quanto gustoso, è nato dalla combinazione di due ingredienti distinti ma complementari: i carciofi e le olive. I carciofi, originari del bacino del Mediterraneo, sono antichissimi e vengono coltivati da secoli per il loro …

La cipollata molisana è un piatto tradizionale della regione Molise, situata nel centro-sud Italia. Questa ricetta è un vero e proprio simbolo culinario della regione, caratterizzata dall’utilizzo delle cipolle come ingrediente principale. La storia di questo piatto affonda le radici nella tradizione contadina molisana, in cui le cipolle abbondavano nelle campagne e venivano utilizzate per …