Riso con verdure

Il risotto agli asparagi bianchi è un piatto che risale a tempi antichi, quando gli asparagi venivano considerati un lusso culinario. La storia di questo piatto affonda le sue radici nella tradizione culinaria del nord Italia, in particolare nelle regioni Lombardia e Veneto. Si narra che questo fosse un piatto molto apprezzato dalla nobiltà, che …